Börek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Börek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Ocak 2015 Cumartesi

Yalancı Su Böregi (Makarnali Börek)

malzemeler:
yarim su bardagi yogurt
yarim su bardagi süt
yarim su bardagi su
yarim su bardagi siviyag
1 yumurta
tuz
3 yufka
yarim paket fiyonk (kelebek) makarna
Lor peyniri (sevdiginiz herhangi bir peynir)
Yapilisi;
Öncelikle makarnamizi hasliyoruz.
Yogurt,sut,su,siviyag ve yumurtayi biraz tuz ekleyerek cirpiyoruz.
Tepsimizi yaglayip yufkanin yarisini döseyelim.ustune sosumuzdan gezdirelim ve hasladigimiz  makarnalari yufkanin uzerine esit miktarda dagitalim.ayni sekilde makarnalarin ustune peyniride gezdirelim.kalan yufkalarida ustune koyup sosun kalaninida gezdirdikten sonra 200 derece önceden isitilmis firinda pismeye birakalim.afiyet olsunnn.

28 Aralık 2014 Pazar

3 Harçlı Börek


malzemeler ;
3 adet yufka
Yarim su bardagi yogurt
Yarim su bardagi süt veya su
Ceyrek su bardagi siviyag
1 yumurta
yarim kilo kadar pirasa
1kase haslanmis tavuk gögsü
1 kase lor peyniri veya kaşar
Yapılışı;
Pirasayi dograyip , siviyagda biraz soteliyoruz.O sogurken bizde yogurt,süt , yumurta ,tuz ve siviyagi cirpiyoruz.yufkamizi tezgaha serip bu harctan kasikla ustune gezdiriyoruz.sonra haslanmis tavuklarimiz dagitiyoruz yufkanin ustune, sonra 2.kat yufkamizi serip harcimizdan surup pirasalari dagittiktan sonra ,3.kat yufkayada ayni islemi uyguluyoruz.kenarlarini ice dogru kivirip genis rulo seklinde sariyoruz.ortadan ikiye kesip yagladigimiz firin tepsisine aliyoruz.En son ustune yine harcimizdan sürüp susam ve çörekotu serpip , 200derece önceden isitilmis firinda pisiriyoruz. afiyet olsun :)



2 Eylül 2014 Salı

Patatesli Çıtır Börek


Malzemeler
3 Yufka
Sıvıyağ
Un
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı(margarin)
İç harcı için;
1kg patates
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
Ardından sıvıyağla soğanı pembeleşene kadar kavurup salçayı ekliyoruz.1 dk kadar salçayı kavurduktan sonra ezilmiş patatesleri ekleyip tuzunuda katıp iyicene karıştırıyoruz.
1 yufkayı açıp üzerine sıvıyağ sürüp un eledikten sonra 3 kısmını içe doğru katlıyoruz ve içine patatesli harcımızdan koyup sarıyoruz.
Diğer yufkalarıda aynı işlemden geçiriyoruz.Ardından sardığımız börekleri eşit parçalara kesiyoruz.Üstüne erimiş tereyağından sürüp 190derece fırına veriyoruz.
Hem kolay hemde nefis bir börek.Afiyet Olsun.

14 Temmuz 2014 Pazartesi

Kabaklı ve Havuçlu Börek


Malzemeler:
2 ortaboy kabak
2ortaboy havuç
Sıvıyağ
Yeteri kadar yufka
Yufkaların arasına sürmek için;
3yemek kaşığı kadar yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su 
1yumurta
Tuz
Yapılışı;
Öncelikle kabakları ve havuçları soyup rendeliyoruz,üzerine tuz atıp sıvıyağla birlikte biraz öldürüyoruz.
Yoğurt,yumurta,sıvıyağ ve suyu iyicene çırpıyoruz ve yufkalarımızı ortadan ikiye bölüp karışımımızdan sürüyoruz.Ardından iç malzemesini koyup ,sarıyoruz diğer yufkalarada aynı işlemleri uyguluyoruz.Artan sosuda en son böreğimizin üzerine gezdirip (dilerseniz çörekotuda serpebilirsiniz)220 derece ısınmış fırına veriyoruz.afiyet olsun.